Es beginnt mit einem Stück Stahl und einem Stück Holz, Stein oder Horn. Die Idee ist schon in meinem Kopf, es ist jetzt nur noch der Weg dahin. Ich will das perfekte Messer schmieden. Ausgewogen in der Führung, schmeichelnd muss es in der Hand liegen. Selbstverständlich und präzise in der Ausführung und im Schnitt. Leicht soll es tanzen beim Zerteilen und mich unterstützen in der Arbeit. Jeder Schnitt eine Freude, jede Handbewegung fließt. MAYER macht Messer… auch für Sie